INGREDIENTI:
300 gr. farina
200 gr. zucchero
2 uova intere
1 bicchiere di latte
1 bicchiere scarso di olio
scorza di 1 limone grattugiato
lievito per 1/2 kg
PER GUARNIRE:
100 gr. di zucchero sciolto con il succo di due limoni
PREPARAZIONE:
Mesolare bene tutti gli ingredienti e per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato e cosparso di pane grattugiato
Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
A cottura ultimata cospargere la superficie con lo zucchero sciolto nel succo di limone e infornare nuovamente per 10 minuti.