1 dose di besciamella - 250 gr ricotta - 1 cavolfiore da circa 1 Kg. - curry - sale.Esecuzione: cuocere il cavolfiore nel Varoma per 20 m. Preparare una dose di besciamella secondo la ricetta base. aggiungere la ricotta, un pizzico di curry e sale q.b. e amalgamare a vel. 3, poi inserire nel boccale il cavolfiore a pezzetti e amalgamare a vel. 3 spatolando.
Versare il composto in una pirofila imburrata e far gratinare in forno per 20 min.
Versare il composto in una pirofila imburrata e far gratinare in forno per 20 min.