A volte non si sa cosa preparare quando si hanno amici a cena!!La cucina gustosa presenta qui un piatto prelibato con carne a prova di ogni giudizio!
INGREDIENTI per 4 personetrofie per 4 persone4 carciofi grandi1 hg di stracci di cavalloburrolimonesalevino biancoaglio
Tempo: 1/4 d'oraMonda i carciofi, tagliali a fettine e mettili in una ciottola con acqua fredda acidulata al limoneSchiaccia uno spicchio di aglio e fallo rosolare in circa mezzo etto di burro.Aggiungi i carciofi e lasciali rosolare per circa dieci minuti.Aggiungi gli stracci di cavallo (o di manzo se preferisci), bagna col vino bianco e lascia cuociere ancora per pocoCondisci le trofie scolate al dente col sugo, facendole saltare direttamente in padella con un goccio dell'acqua di cottura
INGREDIENTI per 4 persone
trofie per 4 persone
4 carciofi grandi
1 hg di stracci di cavallo
burro
limone
sale
vino bianco
aglio