Torta di pollo ai peperoni
Ingredienti:
Per l'impasto: 700 gr. di farina 1 uovo 150 gr. di olio extravergine di oliva 250 gr. di latte 1 bustina di lievito istantaneo per pizza sale q.b. Per il ripieno: 400 gr. di bocconcini di pollo disossati 40 gr. di olio extravergine di oliva mezza cipolla piccola un bicchierino di vino bianco secco 1 peperone rosso ed 1 giallo 30 gr. di pinoli 40 gr. di uvetta 10 foglie di basilico 1 uovo sale e pepe q.b.
Inserire nel boccale 40 gr. di olio, la cipolla, vel. 1 per 3 min. a 100°. Applicare la farfalla, aggiungere i tocchetti di pollo infarinati, il sale ed il pepe, vel. 1 per 3 min. a 100°. Versare il vino, vel. 1 per 10 min. a 100°. Aggiungere i peperoni a tocchetti e continuare la cottura per altri 10 min. Togliere dal boccale e far raffreddare. Versare nel boccale l'uovo, l'olio, il latte ed il lievito, vel. 5 per 5 sec. Aggiungere la farina e il sale, vel. 5 per 10 sec. più 1 min. a vel. Spiga. Rivestire una teglia unta di olio con tre quarti della pasta, adagiarvi sopra il pollo e i peperoni, poi coprire con il basilico, i pinoli e l'uvetta. Chiudere con il resto della pasta, formare intorno un cordoncino e bucherellare la superficie con la forchetta. Spennellare con l'uovo ed infornare a 180° per 40 min.
Consigli per una dieta sana:
Molti non sanno che per dimagrire non serve fare diete drastiche ,ma la cucina gustosa vi invita a seguire un consiglio: magiare un piatto abbondante di verdura o insalata appena prima di consumare il pranzo o la cena.
Si perchè mangiare un piatto di verdura aiuta la digestione e da un senso di sazietà.Provare per credere!
Il blog dice:
Una cucina sana fa bene al corpo e ci protegge non solo dal problema dell'obesita, ma ci fa stare meglio in salute. Mangiare sano però non vuol dire mangiare piatti con pochi grassi,perchè anche i grassi (sia di natura vegetale che animale) necessitano di essere ingeriti nel nostro corpo.Questo è un blog in cui son racchiuse ricette sane (ma gustose al tempo stesso) ,che presentano ingredienti freschi e genuini.
Buon proseguimento.
Meglio L'olio o il Burro?
Se ponete questa domanda a medici o nutrizionisti probabilmente il 90% di loro vi risponderà, senza esitare, che l'
olio di oliva è migliore perché protegge le
arterie e mantiene il cuore in salute.
Il rimanente 10% non si limiterà ad una risposta superficiale ma vi spiegherà che entrambi devono essere presenti in un alimentazione equilibrata.
In questo articolo cercheremo di rivalutare il burro sotto il profilo nutrizionale, attribuendogli i giusti pregi e difetti. La stessa cosa faremo con l'olio di oliva, cercando di ridimensionare l'entusiasmo per questo alimento.
Nel nostro Paese il 2005 ha fatto registrare una netta diminuzione del consumo di margarina (meno 7,4%), burro (meno 3,7%) e olio di semi (meno 3,5%).In misura minore è diminuito anche il consumo di olio di oliva (meno 0,6%).La margarina, fortunatamente, sta lentamente sparendo dalle tavole degli Italiani, anche se spesso ritorna nascosta sottoforma di dolci o di altri preparati industriali.I numerosi attestati scientifici che attribuiscono all'olio extravergine di oliva un ruolo di primo piano nella prevenzione delle malattie cardiovascolari hanno sicuramente contribuito ad incentivarne il consumo e, nonostante una flessione del mercato di grassi e oli che continua ormai da un decennio, la sua popolarità è in costante crescita.
La stessa cosa non si può dire per il consumo di burro che, vista la netta presa di posizione contro i grassi saturi a cui abbiamo assistito negli ultimi anni, sta progressivamente calando.Ci sono voluti all'incirca vent'anni per ridimensionare le qualità della pasta, di cui l'Italia, guarda a caso, è tra i principali produttori al mondo. Speriamo non ne occorrano altrettanti per capire che un'eccessiva valorizzazione dell'olio di oliva non può che dare le medesime conseguenze negative.Purtroppo dietro ad ogni grande alimento esiste un grande interesse commerciale. E' naturale che i produttori di olio di oliva si affannino a sfornare nuovi studi che ne testimonino le benefiche proprietà. Non a caso le poche ricerche che ridimensionano il ruolo dell'olio di oliva nella nostra alimentazione arrivano proprio dagli Stati Uniti dove il suo consumo è ancora limitato.
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