Ricetta calabra
Ingredienti: per 4 persone
gr. 400 di caciocavallo fresco a fette piuttosto spesse
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
aglio
origano
aceto
Preparazione:
In una padella, o meglio in quattro padellini, soffriggete
nell'olio l'aglio, toglietelo, disponete le fette di formaggio,
spolverizzatele di origano, spruzzatele con l'aceto, mettete il
coperchio e cuocete qualche minuto a fuoco basso.
Servite.
Il formaggio non deve friggere.