Versare in una casseruola un litro d'acqua, 800 grammi di zucchero, una stecca di vaniglia lunga quanto un dito, the (poco meno di una tazzina)
Mettere la casseruola sul fuoco e quando l'acqua sciropposa avrà cominciato a bollire (dopo 1o minuti) colare e versare in un fiasco
Lasciare raffreddare.
Quando sarà freddo, aggiungere mezzo litro di alcool da liquori e scuotere molto bene il fiasco in tutti i sensi.
Riempire una bottiglia, tapparla bene, magari con la ceralacca e conservarla in modo da lasciare invecchiare il liquore per due anni, quando verrà giudicato veramente squisito.
Si può consumare naturalemente anche prima che siano trascorsi i due anni ed è ottimo, ma non quando lo sarà dopo l'invecchiamento.
N.B
E' un liquore casalingo che ha ilpregio di essere poco comune e di meravigliare sempre tutti. Pare che sia di origine peruviana