Preparare una pasta sbattendo l'uovo con la farina, l'olio , l'acqua ed il sale fino ad ottenere una crema densa e liscia.
Lavare bene le cozze e metterle sul fuoco per farle aprire, quindi togliere il frutto.
Lavare ed asciugare le cozze con un panno ed unitele alla pasta preparata prima.
Friggetele a cucchiaiate in olio fumante
Servitele caldissime appena sgocciolate
Ingredienti
1 kg cozze
100 gr farina
2 cucchiai d'olio
1 uomo
200 gr d'acqua
sale, olio da frittura