Spezzatino di vitello saporito
Ingredienti (2 persone):
Spezzatino di vitello (quantità desiderata)
Olio d'oliva - sale - pepe nero
1 spicchio di aglio
Funghi freschi (a scelta)
Una manciata di carotine taglaite a julienne.
Curry in polvere
Procedimento:
In una padella, mettere l' olio e lo spicchio di aglio.
Adagiare la carne ed irrorare col vino bianco.
Lasciar evaporare, quindi salare ed aggiungere i funghi.
Girare di tanto in tanto, aggiungendo le carotine tagliate a julienne e qualche spolverata di curry.
Attendere che la carne sia cotta ed il sughetto sia omogeneo...pepare e servire ben caldo.
Per il contorno/decorazione, ho optato per un'insalatina di verza e delle fette di pimento (molto piccante).