Ricetta del corso di cucina tenutosi dal team di San benedetto del tronto settembre 2003
Ingredienti.
400 g di ceci lessati 4oo g di funghi misti di bosco freschi o surgelati
una tazza di farro tenuto a bagno per qualche ora 500 g d'acqua
aglio prezzemolo olio un cucchiaio di dado bimby
Soffriggere olio aglio e prezzemolo 3 minuti 100° vel. 4
Introdurre i funghi e far insaporite 2 minuti a 100° vel.1, versare l'acqua, il dado ed il farro e cuocere per 15 minuti a 100° vel.1 infine i ceci e programmare altri 10 minuti a 100° vel.1.
La zuppa è stata servita in una ciotola fatta di pasta di pane
Ingredienti.
400 g di ceci lessati 4oo g di funghi misti di bosco freschi o surgelati
una tazza di farro tenuto a bagno per qualche ora 500 g d'acqua
aglio prezzemolo olio un cucchiaio di dado bimby
Soffriggere olio aglio e prezzemolo 3 minuti 100° vel. 4
Introdurre i funghi e far insaporite 2 minuti a 100° vel.1, versare l'acqua, il dado ed il farro e cuocere per 15 minuti a 100° vel.1 infine i ceci e programmare altri 10 minuti a 100° vel.1.
La zuppa è stata servita in una ciotola fatta di pasta di pane