Olio santo (olio piccante) - ecco come prepararlo!

Pulire con un panno umido i peperoncini

Asciugarli e tagliarli dopo aver tolto il gambo.

Metterli in un barattolo di vetro con tutti i semi e riempire d'olio

Utilizzarlo dopo una settimana circa.

Può essere conservato per lungo tempo

Il riso con le sue caratteristiche

E’ un cereale caratterizzato da un elevato valore nutrizionale, in particolare presenta un elevato contenuto di carboidrati complessi, che dall’organismo vengono metabolizzati lentamente.
Ha numerosi effetti benefici:
è un regolatore intestinale;
è facile da digerire;
stimola la masticazione, favorendo la salute dentale;
l’acqua di cottura del riso è un prezioso rimedio contro le infiammazioni intestinali (come la diarrea); è diuretico; esercita un’azione rinfrescante ed emolliente.
E ‘un alimento fondamentale dell’alimentazione, in grado di sostituire cereali come il pane. Il miglior modo per consumare il riso è mangiarlo intero (con la patina esterna), ricca di vitamina B1, che agisce sul sistema nervoso, incidendo sullo stato d’animo.
Le sue preziose proprietà lo rendono un alimento particolarmente indicato per chi segue un regime dietetico; per quanto riguarda la cottura, il riso deve essere cotto in abbondante acqua salata, in particolare il riso integrale richiede un tempo di cottura leggermente più lungo rispetto a quello bianco: in questo di grande aiuto può essere l’utilizzo di una pentola a pressione.

Anguria e le sue caratteristiche

Adatta anche per bambini ed anziani l'anguria è il frutto principe dell'estate essendo un frutto fresco, dissetante ed aromatico. Quando fa caldo è in grado di assicurare un apporto idrico prezioso, essendo composta per il 95.3% del suo peso da acqua.

Inoltre ha solo lo 0.2% di fibre, che la rende accessibile a tutti senza provocare rischi all'intestino, neanche per i più delicati; mentre sono presenti in buone quantità

le vitamine: A (betacarotene), C, B1 e B6, ma anche minerali come il potassio e il magnesio, molto utili per sconfiggere la stanchezza dovuta al caldo, e in quantità minori anche calcio, fosforo ed altri oligoelementi essenziali come ferro, zinco e manganese.
Nonostante il suo sapore dolce, il cocomero non mette a rischio la linea: una porzione di 200 g fornisce solamente 32 calorie.

Si tratta infatti di un frutto ipocalorico costituito da un mix di acidi organici (meno 0.3%) e di zuccheri(3.7%), presenti in percentuali bassissime rispetto a tutti gli altri frutti di stagione. Il suo sapore dolce permette di sfruttare questo spuntino rinfrescante anche come ottima merenda oppure per dessert per dopo i pasti. A renderla così dolce è il fruttosio, che costituisce il 37% degli zuccheri totali.

L'unico difetto è che è un po' troppo ingombrante, anche se prima in America e dal 2005 anche in Italia viene coltivata la mini-anguria.
Si tratta di un cocomero di dimensioni molto più ridotte rispetto a quelle tradizionali, arrivando ad avere un diametro di 14 - 16 cm per un totale di 1.6 - 2.7 kg.

Inoltre il cocomero bonsai ha la buccia molto più sottile e i tanto odiati semi sono spariti; è particolarmente dolce e succosa, con la polpa rosso intenso e con un grado zuccherino maggiore rispetto all'anguria tradizionale.

Presenta anche un livello più elevato di sostanze antiossidanti che si oppongono all'azione aggressiva dei radicali liberi e pigmenti che aiutano a prevenire la comparsa dei tumori come nel caso di caroteni, betacarotene e licopene.

Osservando tutte queste caratteristiche non si può

far altro che pensare che si tratti di un perfetto risultato del Ogm, mentre invece le mini-angurie sono coltivate in modo tradizionale e il più

genuino possibile nelle zone italiane maggiormente adatte.

Quali sono gli alimenti che assicurano mattone per i muscoli e contengono meno grassi?

Purtoppo l’alimentazione deve essere regolare per evitare di ingrassare in maniera sbagliata .Ecco alcuni alimenti che presentano caratteristiche per alimentare i muscoli :

Parmigiano
Proteine:
33,5 g. Calorie: 387. In più: è di facile digestione (45 minuti).
. Bresaola
Proteine:
32 g. Calorie: 151. In più: ha solo il 2,6% di grassi e le sue proteine, in parte idrolizzate in molecole più piccole, sono molto facili da digerire.
. Pinoli
Proteine: 31,9 g. Calorie: 595. In più: sono fonti di magnesio e potassio, minerali sempre da reintegrare dopo l'allenamento.
. Salame
Proteine: 30,5 g. Calorie: 375. In più: contiene sodio, minerale sempre da reintegrare dopo un’attività fisica intensa.
. Arachidi
Proteine: 29 g. Calorie: 598. In più: sono ricche di zinco, magnesio, potassio, per un mix di minerali che favorisce lo sviluppo della massa muscolare.
. Provolone
Proteine: 28,1 g. Calorie: 366. In più: contiene calcio altamente assimilabile, per rafforzare le ossa oltre ai muscoli.
. Acciughe sott’olio
Proteine: 25,9 g. Calorie: 206. In più: grazie ai grassi Omega-3 aiutano anche a mantenere giovani i muscoli.
. Petto di pollo
Proteine: 23,3. Calorie: 100. In più: oltre a essere una tra le carni più magre e proteiche, contiene una maggiore quantità di grassi insaturi, più facili da digerire rispetto a quelli saturi.. .Mandorle
Proteine: 22 g. Calorie: 603. In più: una miniera di magnesio, minerale che favorisce la forza e la crescita muscolare.
. Carne di maiale
Proteine: 21,3 g. Calorie: 157. In più: è una carne molto ricca di aminoacidi e povera di grassi.

Olio di semi:proprietà e pricncipi

Molte specie vegetali possiedono semi e frutti contenenti olio in quantità sufficiente da consentirne l'estrazione.L'olio di semi viene utilizzato principalmente dall'industria alimentare, per confezionare prodotti dolciari e da forno, margarina e olio alimentare, e dall'industria cosmetica.

L'olio di semi è un prodotto importante per la nostra salute.Infatti, come vedremo, l'olio di semi può essere considerato un vero e proprio integratore alimentare, necessario per garantire all'organismo l'apporto di sostanze essenziali come gli acidi grassi essenziali (EFA) e la vitamina E; ma può diventare un nemico da evitare quando non viene estratto e trattato con metodi opportuni.

Per capire quando e perché l'olio di semi diventa un nemico o un amico di una sana alimentazione, bisogna considerare:
- il metodo di estrazione;
- i vari tipi di oli vegetali;
- l'uso degli oli vegetali nei prodotti dell'industria alimentare;
- l'uso degli oli vegetali come integratori di EFA e vitamina E;
- i reali vantaggi dell'olio di o